Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 51 год, родился 22 мая 1974
Краснодар, р‑н Центральный, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Россия
Все районыКраснодар
Все районыКурган
Все районыШеф-повар
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 21 год 3 месяца
Июнь 2011 — по настоящее время
14 лет 1 месяц
Отель Де ла Мапа
Краснодар
Су-шеф
Контроль качества приготовления блюд. Ведение документации. Работа с поставщиками. Разработка новых блюд, составление технологических карт, калькуляций.
Декабрь 2008 — Июнь 2011
2 года 7 месяцев
ООО СП «Евразия-центр» г. Москва
Краснодар
Директор вагона-ресторана
Управление персоналом. Контроль качества приготовления блюд. Работа с контролирующими органами.
Февраль 2004 — Сентябрь 2008
4 года 8 месяцев
ООО «Итальянский ресторан»
Краснодар
Заместитель директора по развитию сети
Открытие ресторана с «0». Работа с разрешительными органами. Ввод в эксплуатацию зданий под размещение ресторанов. Работа с контролирующими органами. Контроль за производством строительно-отделочных работ. Контроль выполнения поставщиками условий договора; контроль за работой систем жизнеобеспечения (вентиляция, канализация, тепло-водоснабжение). Инструктаж по правилам техники пожарной безопасности). В подчинении 186 человек. S–1600 м 2
Навыки
Уровни владения навыками
Образование
Среднее образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения